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Director médico de Clínica Dr Joaquín Chang.
Metabolismo, nutrición y obesidad
Dr Joaquín Chang
El Dr. Joaquín Chang Mendoza es médico cirujano con más de 20 años de experiencia. Egresado de la universidad UCIMED. En 1996 realizó su trabajo social en el Valle de la Estrella de Limón y se quedó una año más laborando en esa provincia, regresa a San José donde ejerció en la clínica de Santa Ana (COPESANA) como medico de emergencia y en los Ebais. En el 2004 inicia sus estudios en Metabolismo/obesidad/nutrición en Paraguay. En el año 2005 participa en Rio de Janeiro en la comisión para integrar a Costa Rica como parte de la NASO (asociación norteamericana de obesidad) y la FLASSO (federación latinoamericana de sociedades de obesidad).
En el año2006 se funda la ACEO (asociación costarricense para el estudio de la obesidad) de la cual es miembro fundador, bajo al cual se realizan programas de educación continua en el país.
En el 2008 empieza su programa de bachillerato en Metabolismo/Obesidad en la UNAM (universidad autónoma de México). En el 2015 se le reconoce como experto capacitador nacional e internacional en obesidad/metabolismo por parte de la FLASSO. Trabajó en el Hospital Cima entre los 2010 -2015
A inicios del 2017 se independiza formando su equipo bajo el nombre de la clinica Dr.. con los diferentes colaboradores en la Torre Médica Momentum Escazú en donde inicia un trabajo multidisciplinario conformando su equipo de trabajo.
Actualmente cursa la maestría de Medicina en Deporte en Tech Global University de España.
El doctor Chang es conferencista a nivel nacional e internacional sobre diversos temas relacionados a metabolismo, obesidad y nutrición
Lidera y supervisa al equipo interdisciplinario de la clínica al igual que todos los procesos , avances, cursos
Amplia experiencia en manejo de celiaquía y otras alergias e intolerancias alimentarias
Supervisa el trabajo que se realiza con niños y adolescentes en la clínica
Dra Andrea Zúñiga
Licenciada en Nutrición Humana. Es miembro del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica. Egresada de la Universidad Hispanoamericana.
Su pasión por la profesión le ha permitido cursar numerosos cursos.
En el 2014 se incorporó a la Clínica Dr Joaquín Chang, conformando un equipo integral exitoso que se mantiene hasta el momento.
Cuenta con 10 años de experiencia en la atención individualizada de pacientes, creando hábitos permanentes y contribuyendo en mejorar la calidad de vida.
Dentro de sus áreas de interés y trabajo práctico destacan la atención de pacientes con celiaquía, alergias, intolerancia de alimentos, colon irritable. Además de obesidad y síndrome metabólico.
Sus planes nutricionales han demostrado eficiencia y éxito comprobado en pacientes con variados grados de obesidad y síndrome metabólico.
Con una formación integral y humana, decide seguir actualizándose contando con numerosas certificaciones que respaldan su experiencia en el manejo de enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes, hipertensión , dislipidemias y suplementación.
Experiencia en nutrición humana y nutrición deportiva
Supervisa la ejecución e interpretación del análisis de la calorimetría indirecta
Dra Mariel Chavarría
Licenciada en Nutrición Humana y máster es gestión comercial. Es miembro del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica. Egresada de la Universidad San José y EAE Business School.
Su pasión por la profesión le ha permitido cursar numerosos cursos.
En el 2024 se incorporó a la Clinica Dr Joaquin Chang, conformando un equipo integral exitoso que se mantiene hasta el momento.
Dentro de sus áreas de interés y trabajo práctico destacan la atención de pacientes con obesidad, bajo peso y personas que realizan actividad física , competencias de diversas disciplinas.
Supervisora de las pruebas de calorimetría indirecta y pruebas de consumo de oxigeno VO2 y VCO2
Con una formación integral y humana, decide seguir actualizándose contando con numerosas certificaciones que respaldan su experiencia en el manejo de enfermedades crónicas como la obesidad y suplementación
Experiencia con niños, adolescentes y adultos
Dra Clemencia Navarro
Licenciada en psicóloga con 19 años de experiencia en el manejo de niños, adolescentes y adultos.
Egresada en Psicología de la Universidad de Costa Rica
y máster con un convenio entre la Universidad Nacional y la Universidad de Costa Rica sobre el tema de violencia intrafamiliar y de género.
Se incorpora a la clínica de metabolismo y obesidad hace dos años, el primer acercamiento fue como paciente ,tras experiencia propia de salud y luego para pasar a formar parte del equipo interdisciplinario, y ha sido muy enriquecedor vivenciar este trabajo colaborativo medicina – nutrición – psicología.
Con una formación integral y humana, decide seguir actualizándose y ampliando la experiencia en el manejo terapias cognitivo conductuales y control de peso
Chef Dessire Salas
Amante de las artes culinarias, cuenta con un año de experiencia en dicha rama, egresada de Culinary Trainer Scholl con cede en Costa Rica. Realizó su práctica en Chancay.
Dessire se destaca además por su amplio conocimiento en restricciones alimentarias, manejo de porciones y dietas antinflamatorias.
Cuenta con el don de la paciencia y la enseñanza, se ha dedicado asistir a las casas a impartir sus conocimientos tanto a personal de cocina como a los clientes que así lo soliciten.
También ofrece el servicio como chef privada con la metodología de asistir a casas y preparar los alimentos de manera semanal o a gusto de cada cliente.
Durante 23 años ejerció como esteticista en consultorios como skinworks, con el Dr Tabush , Dr Chacón y con marcas como DermaSwiss
Amplia experiencia en manejo y prevención de lesiones y prescripción deportiva
Dr Berny Aguilar
Licenciado en Terapia Física egresado de la universidad Santa Paula.
Cuenta con amplio conocimiento y experiencia como fisioterapeuta deportivo, con formación electropunción, en prevención de lesiones, formación en fibrolisis instrumental y formación en manipulaciones vertebrales
Se incorpora al equipo de trabajo desde el año 2019, trabaja en coordinación con el Dr Chang en el área deportiva.
Encargado de realizar seguimiento continuo del progreso de nuestros pacientes, ajustando los programas de ejercicio según sea necesario para asegurar resultados óptimos. Utilizamos tecnología avanzada y métodos de evaluación modernos para monitorear la evolución y garantizar que cada paciente esté en el camino correcto hacia sus objetivos de salud.
Con una formación integral y humana, decide seguir actualizándose y ampliando la experiencia en diversas áreas deportivas
Experiencia en el manejo de restricciones alimentarias